Suklaacashew herkku

Etsitkö terveellistä herkkua, joka ei sisällä valkoista sokeria tai perinteisten makeisten sisältämää glukoosi-fruktoosisiirappia, joita terveystietoinen kuluttaja tietoisesti välttää?

Tässä vaihtoehto sinulle! Raakasuklaalla kuorrutettuja cashewpähkinöitä voit herkutella ilman omantunnontuskia! Raakasuklaaherkku on alusta alkaen itse käsityönä tehty Suomessa, oikeaa kivimyllyä käyttäen. Voit käyttää niitä myös leivonnaisten koristeluun.

Tiesitkö, että Foodinin ja Fitnessfirstin kaakaotuotteet tulevat Perusta, Cuzcosta, tarkemmin ottaen Machu Picchun vuoren tuntumasta, jossa sitä viljelevät tuhannet pienet perheviljelijät. 

Tuotteita voi etsiä näistä osoitteista: foodin.fi ja www.fitnessfirst.fi

Huom! Lemmikkien ystävät! Koirilla ei ole entsyymiä, joka voisi käsitellä teobromiinia, siksi koirille suklaan syöttäminen voi aiheuttaa vakavia seurauksia. Mitä tummempaa suklaa on, sen vaarallisempaa se on koiralle.

Ainesosat/Innehåll

Cashew, kaakaopapu, kookossokeri, kaakaovoi, bacillus coagulans/Cashew, kakaobean, kokossocker, kakaosmör, bacillus coagulans

Kaupallinen yhteistyö: Foodin/Fitnessfirst

Raakakaakao

Vien sinut lukijani kohti eksoottista Etelä-amerikkaa ja Perun mayakulttuuria.
9 miljoonan asukkaan pääkaupungissa, Limassa kävimme vaimoni kanssa tutustumassa suklaan maailmaan ainutlaatuisessa suklaamuseossa. www.chocomuseo.com. Matka on tehty ennen Korona-aikaa.

Erityisesti museomatkan aikana sain mukaani paljon superterveellistä tietoa.
Kuvassa Heli Mikkola ja Tommi Sundqvist

Tiesitkö, että suklaan valmistukseen käytetään Theobroma Cacao-nimisen puun hedelmiä? Näiden hedelmien sisältä löytyvistä hieman mantelia suuremmista kaakaopavuista valmistetaan myös superterveellinen suklaa.

Raakakaakao sisältää yli 1200 aktiivista ainesosaa ja jopa 10 prosenttia kaakaon painosta on antioksidantteja. Vertailun vuoksi antioksidanttirikas mustikka sisältää vain kymmenesosan kaakaon antioksidanttimäärästä. Nämä arvokkaat ainesosat säilyvät aktiivisina, kunhan et kuumenna suklaata yli 32 celsius asteessa.

Raakakaakao sisältää kaikista ruoka-aineista isoimpia pitoisuuksia magnesiumia sekä isoja pitoisuuksia rautaa, kromia, sinkkiä, rikkiä ja kuparia. Kaakao on hyvä kuitujen lähde ja kuumentamattomassa muodossa se sisältää myös paljon B-, C- ja E- vitamiineja. Raakakaakao sisältää myös suuren määrän aivojemme mielihyvää tuottavia välittäjäaineita kuten fenyylietyyliamiini ja serotoniini. Bonuksena piristävänä ainesosana vaikuttava teobromiini on kofeiinia tehokkaampi nesteenpoistaja.

Kävimme matkallamme myös Cuzcossa, maailmankuulussa Macchu Picchun temppelivuorella. Maailma on muuttunut matkailun suhteen, joten Peruun asti ei tarvitse mennä, voit silti nauttia maan tarjoamista herkuista helposti alla olevien nettikauppojen kautta.

Foodinin ja Fitnessfirstin kaakaotuotteet tulevat myös Cuzcosta, Machu Picchun vuoren tuntumasta, jossa sitä viljelevät tuhannet pienet perheviljelijät. Viljelijöillä on pitkät perinteet kaakaon viljelyssä useamman sukupolven ajalta, joten jotkut kaakaopuut ovat jopa 80-100 vuotta vanhoja, alkuperäislajikkeen kaakaota, 100% criolloa. 

Fitnessfirstin raakasuklaamassa (kuva yllä) on valmistettu Suomessa kivimyllyssä jauhamalla raa'at perulaiset Criollo-kaakaonibsit yhdessä indonesialaisen kookossokerin kanssa samettisen pehmeäksi. Nauti raakasuklaarouhe sellaisenaan tai lisää pirtelöön, jogurtin tai puuron sekaan. Voit myös käyttää sitä erinomaisesti leivonnassa ja tehdä itse herkulliset raakasuklaat valmiista massasta. Luomu, raaka, gluteeniton, lisä- ja säilöntäaineeton.
Kaupallinen yhteistyö: Foodin/Fitnessfirst

Tuotteet löydät täältä: foodin.fi ja www.fitnessfirst.fi

Huom! Lemmikkien ystävät! Koirilla ei ole entsyymiä, joka voisi käsitellä teobromiinia, siksi koirille suklaan syöttäminen voi aiheuttaa vakavia seurauksia. Mitä tummempaa suklaa on, sen vaarallisempaa se on koiralle.

Mahdottomasta mahdollinen. Markku Saarinen, Paimio - Ultraurheilija ja kehonrakentaja

 

Tässä kirjoituksessa on Paimiolaisen Markku Saarisen huikeaa tarinaa, joka osoittaa että ikä ei ole este liikkumiseen puhumattakaan terveellisistä elämänvalinnoista. Vuonna 2021 Markku nauttii aktiivisista ja toisaalta seesteisistä eläkepäivistä.

Sanoisin näin Markusta; vaikka hänen fyysiset saavutukset ovat hurjia, hänen suurin aarre on hänen ystävällinen luonne ja viisas sydän, joista erityisesti hänen lapsen lapsensa saavat nauttia. Vaatii myös uskomatonta luonteenlujuutta, kun vietät pyörän ja itsesi kanssa pitkiä aikoja yhdessä.

“Olen Markku Saarinen, 65-vuotias ultraurheilija ja kehonrakentaja Paimiosta. Punttisalilla olen käynyt vuodesta 1968 lähtien. Silloin ainoa tapa harjoitella oli rakentaa oma kotisali ja isän avustuksella teimme niin painot kuin penkit omatekoisesti. Sain syntymälahjana imusolmuke kasvaimen ja se pysäytti kehonrakennuksen ja kilpailemisen Markku kertoo. Kasvain on leikattu kaksi kertaa ja edelleen sitä seurataan. Vaikka kehonrakennus kilpailumielessä jäi, niin leikkauksesta kun toivuin, jatkoin kuntosaliharjoittelua monipuolisesti."

Tarinan kertoja vaihtuu tässä Markun tukijoukkoihin kuuluvaan urheilumanageriin, Urheiluhieroja Tommi Sundqvistiin, joka kirjoittaa blogia.

MISTÄ KAIKKI SAI ALKUNSA?

Markun kuuluisat ja usein uskomattomiltakin kuulostavat tempaukset saivat aikanaan alkunsa vedonlyönnistä. Vuonna 1999 Markun vaimon sisko lupasi uudenvuoden lupauksena pudottaa painoaan 15 kiloa alkuvuoden aikana ja vastapainoksi Markku lupasi polkea 1500 kilometrin mittaisen Nuorgam-Paimio matkan.

Seuraavassa on yhteenvetoa muutamista huikeista kohokohdista Markun uralta.

TEMPAUKSIA 

- Penkki 20x200kg, 2x250kg

- Kyykky 12x320kg, 1x350kg

- Suomi päästä päähän 4 x

Markku Saarinen on pyöräillyt neljästi Suomen päästä päähän, parhaimmillaan 80 tuntiin. Lisäksi vajaan 2500 kilometrin Nordkap-Paimio taittui kymmenessä vuorokaudessa.

- Sisäpyöräily 24 tunnin aikana yhteensä 870 kilometriä

- Sisäpyöräily 50 tunnin aikana 1647 km. (Yhtämittaista valvomista tuli 115 tuntia) - SIsäpyöräily 100 tunnin aikana 2687 km Youtube

- FURNACE CREEK 508 mile RACE - Suoritus 48 tunnin aikana, muuten diskataan. 817 km, 9 km nousuja. Reitti: Santa Clarita, California - Mojaven autiomaa, Death Valley. Vauhti alamäissä jopa 80 km/h yöaikaan, todella vaarallista.

- Sisäpyöräily 168 h / 7 vuorokautta / 4503 km (Lahti, Ostoskeskus Karisma 2013)

Erityisesti uskomattomat sisäpyöräilyt voisivat päästä Guinnesin ennätysten kirjaan, esimerkiksi Lahden tempaus olisi sellainen voinut olla. Harmittavasti silloin aikataulu ei vain riittänyt kutsumaan edustajaa paikalle. Myös tapahtuman läpivienti ja sponsorien hankkiminen on eräänlainen maailmanennätys, tämä kaikki tehtiin kahdessa kuukaudessa.

- Masters kehonrakennus Markun tarina sisältää myös kehonrakennusta, joka on pyöräilyn kanssa uskomaton kombinaatio fyysistä ja henkistä vahvuutta.

KUNTOSALITREENIÄ 65-VUOTIAANA

Hauiskääntö

Markku treenaa edelleen 4-5 kertaa viikossa kuntosalilla. Erityisesti näitä liikkeitä: kyykky, hack-kyykky/jalkaprässi ja pohjeliike. Kapeaa penkkiä pystypunnerruksena.

Ylä- ja alataljaa, leuanvetoa, erilaisia kulmasoutuja, erilaisia hauis -ja ojentaja punnerruksia käsipainoilla ja levytangolla. Käytössä on paljon erilaisia treenitekniikoita, jotka tuovat vaihtelua sekä mielelle että lihaksille. Pyramidia, supersarjoja, negatiivisia,, hitaita laskuja jne.

"Tämän hetken treenaaminen keskittyy enemmän lihasmassan lisäämiseen eli on voimapainotteinen, hyvin raskailla painoilla treenaamista en enää tee. Liikkeitä lihasryhmälle on yleensä 2-3. Sarjoja 5-7 / liike ja toistot  8-3. Siihen lisätään vielä lämmittelysarjat päälle, yleensä 15/12/10 toistoa peräkkäin."

TULOKSIA VUONNA 2020, 65-VUOTIAANA

Saman treenin aikana:
Kyykky 10x70 kg, 10,x80 kg,10x90 kg,10x 100 kg,10x110 kg ,10x120 kg, 10x130 kg,10x140 kg,10x150 kg, 10x160 kg, ja 10 x170 kg
1 x 245 kg

Maastaveto 8x100 kg, 8x120 kg, 8x140 kg 8x 160 kg ja 4 x8x180 kg kaikki nostot samassa treenissä, saman treenin aikana.
1 x 265 kg.

Markun treeneihin ja tempauksiin kuuluu monesti uusien rajojen kokeileminen, kuten askelkyykyt 30 kilon lisäpainoilla 5 kilometrin matkan. 

LISÄRAVINTEET
Kerromme erityisesti Markun käyttämistä lisäravinteista, mutta myös muista hyödyllisistä terveystuotteista. Kiitämme FitnessFirst-yritystä hyvistä tuotteistaan.

GLUTAMIINI
Käytän paljon Fitnessfirstin Glutamiinia. L-glutamiini on lihakset, aivot, suolisto ja solut hyötyvät tästä ja se on niille tärkeää ravintoa. Rankka treeni ja tulehdukset kehossa vähentävät kehon glutamiinivarastoja lihassoluissa. Jos tuotteen käytössä tulee suuria välejä, hidastuu kudosten paraneminen, treenauksen ja palautumisen taso laskee. Tämä tuote kuuluu siis Markun ehdottomiin suosikkeihin.

L-Glutamiini positiivisia vaikutuksia:
- vahvistaa immunijärjestelmää (tärkeä virusinfektioiden aikana).
- erityinen apu suolistolle, ylläpitää suolen limakalvon kuntoa.
- voi nopeuttaa maha-suolialueen haavaumien ja suolistonukan paranemista.
- auttaa vähentämään alkoholin ja sokerin himoa.
- tehostaa haiman toimintaa.
- tehostaa aivojen energisyyttä vähentäen keskittymishäiriöitä.
- kaikki nämä vaikuttavat yleiseen uupumustilaan, joten glutamiini auttaa myös stressaavan elämäntilanteen hallinnassa.

Motto: Tärkein asia kaikessa tekemisessä on usko ja luottamus omaan itseensä.

HELPOTUSTA IHOTTUMAAN PAASTON AVULLA

Kirjoitan positiivisesta paranemiskokemuksesta, jossa on mukana luonnon parantava voima sekä lääketiedettä edustava tuote.

Minulla on pitkäaikainen IBD sairaus (yli 30 v.), Crohnin tauti ja Colitis Ulcerosa, joten sairauden hoidon suhteen on paljon kokemusta. (IBD = Irritable bowel disease). Runsas kymmenen vuotta sitten sairauden hoitoon kokeiltiin biologista lääkettä nimeltä Remicade. Lääkkeen vakavien sivuvaikutusten takia lääkekokeilu lopetettiin muutaman kerran jälkeen. Ulkoisesti siltä matkalta ei jäänyt muuta kuin pieni ihottuma käteen. Se on vaivannut silloin tällöin, kunnes syksyllä 2018 se äityi todella pahaksi. Vaikea 100% varmuudella sanoa, onko seurausta lääkkeestä, mutta siitä oireet alkoivat.

             

  
Käden ihottumainen alue oli pahimmillaan niin kipeä, että välillä oli pakko laittaa kädet lumeen helpotusta saadakseen. Gastron puolelta minulla on loistava lääkäri, joka antoi lähetteen ihotautilääkärille. Systeemi tosin heitti ajan 5 kk:n päähän jonojen takia. Ihottuma äityi hyvin tuskalliseksi ja vaikka käytin erilaisia, sekä luontaisia että myös lääkärin määräämiä voiteita, ne auttoivat vain hetkellisesti. Kun ihottuma alkoi levitä eri puolelle kehoa, päädyin kokeilemaan jotain uutta ongelman ratkaisuksi.

  
PARHAIMMAT VOIDEKOKEMUKSET
Pakurivoide toimi parhaiten kun iho oli vereslihalla.
Yhdistelmä Argan-öljy ja Bemetson-K lääkevoide toimivat yhdessä kun pahin olo oli takana päin rauhoittaen selvästi. Pelkkä lääkevoide ei riittänyt kosteuttamaan riittävästi, siinä vaiheessa Argan-öljy tuli mukaan.

MEHUPAASTO

Aikomukseni oli toteuttaa 3 viikon mehupaasto ja eliminaatiodieetti. Kolme viikkoa siksi, koska allergeenin poistuminen elimistöstä voi kestää viikkoja. Aloitin ostamalla kaupasta punajuuria, porkkanaa, juuriselleriä ja kaalia ja mehustin niitä joka päivä. Juoma ei todellakaan ollut mikään makunautinto, mutta ajattelin että jos tämä niin auttaa, niin juon sen vaikka hampaat irvessä. Lisäsin juomaan vielä terveyttä edistäviä öljyjä. Otin siis oliivi-, kurpitsansiemen-, avocado-, kookos- ja omegaöljyä (pari teelusikallista) joka ilta. Öljyt auttavat mm. tulehduksen alentamiseen.

Vaikka odotukset eivät olleet kovat, ihme tapahtui! Kolmannen päivän jälkeen iho-oireet alkoivat helpottaa, myös pään kutiaminen loppui. Enää ei myöskään tarvinnut herätä öisin raivoisaan kutinaan!

KASVISRUOKAVALIO - MAIDOTON – GLUTEENITON

Paastosin viikon, jonka jälkeen laajensin ruokavaliota niin, että aloin pikkuhiljaa syömään kasvispitoista, maidotonta ja gluteenitonta ruokavaliota. Ruokavalioni ei ollut tarkoitus olla laihduttava, joten lisäenergiat olivat tarpeen, erityisesti öljyjen kautta ja kookoskerman avulla. Muutos ruokavaliossa todella kannatti, eliminaatio-dieetti kannatti.

Vaikka paaasto ei kauneutta tuonutkaan, iho voi hyvin, ei kutia enää ja voin nukkua rauhassa. Se vaatii kuitenkin sen, että pysyn poissa allergeeneja aiheuttavista ruoka-aineista. Stressin vaikutuksiakaan ei voi aliarvioida, joten kaikki mahdolliset keinot kannattaa käyttää.

MIKROBIOMI - OMA EKOSYSTEEMIMME

Alla oleva luento on esitetty Kaarinan Pääkirjastossa 21.3.2018 (Menox Messut)

- Mikrobiomi koostuu bakteereista (myös sienet, virukset ja alkueläimet)

- suoliston mikrobiomimassa painaa noin 2 kg, bakteerit uudistuvat muutaman päivän välein. Yksittäisen bakteerin elinaika noin 20 min.

- Mikrobiomien yksilöllisyyttä ja pysyvyyttä voitaneen hyödyntää jopa oikeuslääketieteellisessä yksilöntunnistuksessa.

- Tasapaino on elintärkeää, mikrobiomi mm. hajottaa (kasviperäistä) ravintoa.

Seuraavaksi pohdimme mitä tapahtuu, jos joudumme antamaan

osan näistä hyväntekijöistä pois?

10 PÄIVÄN MIKROBITESTI

Professori Tim Spector (King’s College London, geneettinen epidemiologia) tutkii suoliston mikrobeja. Hänen poikansa, genetiikan opiskelija Tom Spector teki käytännön testin, jossa syödään vain Mc Donald´s ruokaa 10 päivän ajan. Suolistonäyte analysoidaan ennen ja jälkeen testin.

TESTIN KULKU
- Ennen testiä normaali opiskelijaruoka

- Ei aamupalaa, illalla olutta ja perunalastuja.

- Ei hedelmämehuja (vaikuttavat suotuisasti suoliston mikrobeihin)

- Neljäntenä päivänä ravinnon yksipuolisuus, huonolaatuinen rasva ja liiallinen sokeri alkoi jo näkyä yleiskunnossa

- Oireita mm. väsymys, uneliaisuus, uniongelmat, ummetus

- Ulkonäkö: keltatautinen

Suolistomikrobien määrä 2 kg

TESTIN TULOS

Tom Spectorin bakteerikanta ennen testiä oli n. 3500 lajia

Tom Spectorin bakteerikannasta hävisi 1400 lajia

10 päivän pikaruokavalion seurauksena hävisi n. 40% suolistoa

suojaavista bakteerilajeista

TUTKIMUS

Yliprosessoitu ruoka tuhoaa bakteereita, jotka suojaavat meitä mm. ylipainolta, sydän-taudeilta, diabetekselta ja syövältä (King´s College)

TEHOSTA BAKTEERIKANTAA
- Yliprosessoidut mikroruoat pois (sokerit ja huonot öljyt)

- Harkinnanvarainen antibioottikuurin ja särkylääkkeiden käyttö

- Vedenpuhdistin

- Aloita päivä luomu omenaviinietikalla, jos juot kahvia, nauti se vasta 15 min. jälkeen (lisäenergiaa antaa voi ja kookosrasva)

- Tummat salaatit, lehtikaali jne.Fermentoidut tuotteet (kefir, hapankaali, venäläiset suolakurkut

- HAPATETTU KOOKOSJOGURTTI (kookos on vain esimerkki)

- tölkki kookoskermaa, 200ml),

- tiivis, puhdas lasipurkki

- 1-2 maitohappobakteerikapselia.

Laita kapselien sisältö kookoskermaan, sekoita. Pimeässä, huoneenlämpöisenä hapattumaan 1-2 vrk. Kun jogurtti on tekeytynyt, jääkaappiin 3-5 tunnin ajaksi.

Lähteet:
Mazidi et al. 2016

https://www.drnorthrup.com/how-to-improve-your-gut-microbiome-in-a-day/

https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/11603430/My-dad-made-me-eat-McDonalds-for-10-days.-This-is-what-happened.html

https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/11595559/Junk-food-kills-bacteria-that-protect

-against-obesity-heart-disease-and-cancer-study-finds.html

http://www.duodecimlehti.fi/lehti///duo12545

https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/11595559/Junk-food-kills-bacteria-that-protect-against-obesity-heart-disease-and-cancer-study-finds.html

A SHINING MOMENT IN MY LIFE (from our Goa-trip)

I normally rent a scooter in our holidays to get around more easily. The Goa-vacation was not an exception. With a scooter you can feel the air and see more than just walking. Tapan, one of our hotel staff members in Goa, India asked me to give him a ride to a shop nearby to buy a shampoo. ”Of course, let´s go”, I said.

This moment changed something inside of me. Me an Heli, we both took 400 ml (13,5 OZ) bottles of shampoo with us for a two week holiday. I admit, I could use less.

When we drove to the kiosk and Tapan bought his shampoo, it opened my heart and soul wide open when he told me the way he uses it. He bought one single sachet, containing 2 ml (0,06 OZ). Tapan said; ”It will last 1-2 weeks and I will wash myself and my clothes together the same time. Very convenient!

Sachets generate enormous amount of volume in India. Most of the shampoo sales are through single use sachets. What it means is that it is much easier to sell 50 sachets than 1 bottle. Quick turnover means lower costs. Sachets are primarily sold through smaller retailers who again run with lower margins and overheads. Bottles are often sold through supermarkets with higher overheads.

This occasion made me question our way to live our lives by overconsuming our planets resources. Our worlds may be different concerning the way we live, but we still share the same passion, love and smile for life. I eternally thank you Tapan for opening my eyes.
I love and respect you very much!

MUUTOS & INTOHIMO

Elämä on siitä ihmeellinen, että se voi välillä pakottaa muutokseen jos sitä ei itse ymmärrä tehdä. Muutos voi tuntua ensin epämiellyttävältä, mennäänhän siinä epämukavuusalueelle kun hypätään pois totutusta ympäristöstä. Kun asian hyväksyy, muutos voi tuntuakin äkkiä siltä, että miksi en tehnyt tätä aikaisemmin? Voin kertoa, että muutoksen hyväksyminen ei ollut helppoa aluksi.

 


















Elin vuotta 2003 kun Crohnin sairaus kaatoi minut kirjaimellisesti sänkyyn. Olin hukassa kuin kalastaja ilman kaloja. Tulehdus suolistossani esti minua syömästä jopa kiisseliä, mikään ei enää pysynyt sisällä. Long story short: En muuttanut elintapojani, siksi jouduin vuonna 2004 suolisto-leikkaukseen, jossa ohutsuolta poistettiin 1,2 m.

Selvisin kuin ihmeen kaupalla ensimmäisestä epäonnistuneesta leikkauksesta toiseen hätäleikkaukseen. Kun kirurgi kertoi minulle, että ”sinä tulet uuteen leikkaukseen 2-3 vuoden sisällä.” Päätin tehdä kaikkeni, jotta minun ei sitä tarvitse tehdä. Elämäni tärkein päätös syntyi vuonna 2004 toisen leikkauksen jälkeen.

Tein isoja muutoksia elämässäni. Jätin lääkkeet ja aloitin uuden ruokavalion. Myös suhtautumiseni elämään muuttui. Kiitollisuus on asia, jota haluan kasvattaa joka päivä, joten opittavaa riittää, loppuelämäksi saakka. Voin sanoa nyt 13 vuotta uutta elämää eläneenä, että muutos kannatti.

USKALLA MUUTTAA ITSESI

Ymmärrän nyt, että elämä opettaa, kun siihen antaa mahdollisuuden. Kun ymmärsin, että minun tarvitsee vaihtaa epätoivo (paranemisesta) toivoon ja uskoa siihen, niin kaikki muuttui. On suorastaan ihmeellistä miten paljon voin vaikuttaa elämääni, muutoksesta aukesi sateenkaaren värinen ja positiivinen tulevaisuus. Kaikki on jälleen mahdollista!

Terveellisestä elämästä ja muutoksesta on tullut myös intohimo, 

jota mielelläni jaan eteenpäin. 

Tommi Sundqvist

Ravintoasiantuntijat.fi

tommi@ravintoasiantuntijat.fi

0400-160025